Konvektionstrockner werden oft zur Trocknung von Feststoffen in der Lebensmitteltechnik eingesetzt. Mit CE 130 kann die Konvektionstrocknung körniger Feststoffe anschaulich dargestellt und untersucht werden.
Für die Trocknung des Feststoffes stehen vier herausnehmbare Bleche aus nichtrostendem Material zur Verfügung, die in einem Trocknungskanal eingesetzt werden können. Die Bleche mit dem zu trocknenden Feststoff sind in dem Kanal einem Luftstrom ausgesetzt. Der Luftstrom dient einerseits der Erwärmung des Feststoffes und andererseits dem Abtransport der abgegebenen Feuchtigkeitsmenge. Die Strömungsgeschwindigkeit des Luftstromes kann über die Drehzahl eines Gebläses eingestellt werden. Ein einstellbarer Heizer ermöglicht die Erwärmung der Luft. Die transparente Tür im Trocknungskanal erlaubt die Beobachtung des Trocknungsprozesses. Mit einer digitalen Waage lässt sich die Gewichtsänderung des Feststoffes durch die Verdunstung bzw. Verdampfung der Feuchtigkeitsmenge auch während des Betriebs erfassen. Die Lufttemperatur und die relative Luftfeuchte können mit einem einzelnen kombinierten Feuchte- und Temperaturaufnehmer vor und nach dem Überströmen des Feststoffs erfasst und am Schaltschrank digital angezeigt werden. Ein weiterer Aufnehmer misst die Strömungsgeschwindigkeit des Luftstromes.
Die relevanten Messwerte (Gewichtsänderung, Feuchte, Temperatur, Strömungsgeschwindigkeit) können auch direkt an einen PC übertragen und dort verarbeitet werden.
