Los vertederos de sifón forman parte de los vertederos fijos. Se instalan a modo de aliviadero en embalses y cuentan con una elevada capacidad de descarga específica.
En cuanto el nivel del agua del embalse alcanza una altura determinada los vertederos de sifón “saltan”. Llega a la descarga de presión en el tubo con flujo total. Esta descarga de presión cuenta con una elevada capacidad de descarga, superior a la que se registra con caída libre. Cuando el nivel del agua ha vuelto a bajar, el sifón absorbe aire. Esto detiene bruscamente el flujo de agua.
El vertedero de sifón transparente HM 161.36 tienen una ventilación para poder comparar la función o la capacidad de descarga del vertedero de sifón con y sin ventilación. Además, con la ventilación se puede interrumpir en cualquier momento la descarga en el sifón en marcha.